В НОМЕРЕ

Темы номера

КУРСЫ ВАЛЮТ

  • USD - 5,79 грн. от 17/11
  • EUR - 7,34 грн. от 17/11
  • RUB - 0,21 грн. от 17/11
  • GBP - 8,65 грн. от 17/11

ПОДПИСКА НА НОВОСТИ

ПОДПИСКА НА НОВОСТИ


Дополнительные возможности

ОПРОС

Опрос

К новому году курс гривня/доллар достигнет


Результаты голосований

В новой ипостаси. Совладелец торговой сети «Фуршет» Игорь Баленко освоит ресторанный бизнес

Киев

№17-18(363-364) от 05 мая 2008

Вслед за торговым и гостиничным рынком совладелец сети «Фуршет» Игорь Баленко решил закрепиться и в ресторанном бизнесе, для чего заручился поддержкой профессионального ресторатора — гражданина Германии Фалька Небигера. Партнеры планируют создать сеть работающих в низком ценовом сегменте ресторанов под ТМ «Грылица», первый из которых запустят в Киеве уже в ближайший месяц.

В конце апреля Антимонопольный комитет Украины разрешил совладельцу «Фуршета» Игорю Баленко и гражданину Германии Фальку Небигеру приобрести свыше 25% долей каждому в уставном фонде киевского ООО «Грылица», которое будет заниматься предоставлением услуг общественного питания. По данным «ДС», эта компания была зарегистрирована 27 декабря 2007 г., а ее учредителем выступила Мария Магаляс. Каждый из новых собственников выкупил по 31,66% акций в ООО, уплатив за них 14,5 тыс. грн. Как рассказал «ДС»

г-н Небигер, компания рассчитывает создать сеть фаст-фудов под ТМ «Грылица». Схожее по формату заведение — ресторан «Від пуза» на Привокзальной площади — он совместно с г-ном Баленко уже запустил четыре года назад. Первый фаст-фуд новой сети площадью порядка 300 кв. м распахнет двери для покупателей на протяжении месяца на Нивках, возле супермаркета «Фуршет». Инвестиции в его запуск составят около $250 тыс. А в течение двух лет в столице планируется открыть еще семь ресторанов, основная масса которых разместится по соседству с супермаркетами «Фуршет» или гипермаркетами Auchan. Также г-н Небигер добавил, что, помимо Киева, собирается осваивать и регионы: через три года сеть должна насчитывать около 30 заведений по всей территории страны.

Стоит отметить, что личность Фалька Небигера хорошо известна в столичных ресторанных кругах. В сферу его влияния входят такие заведения, как «Аризона» и «МуКа». Свое сотрудничество с г-ном Баленко он объясняет возможностью получить доступ к дефицитным в Киеве площадкам, а также поставщикам продуктов питания.

Выбор, сделанный в пользу низкого ценового сегмента, генеральный директор компании «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова находит весьма удачным, отмечая, что по итогам 2007 г. он развивался наиболее динамично. «Если весь столичный ресторанный рынок вырос в прошлом году на 10%, достигнув в денежном выражении $810 млн, то низкий ценовой сегмент увеличился на 20% — до $275,4 млн», — пояснила она. Единственной проблемой нынешнего соглашения в компании считают близость будущих фаст-фудов к супермаркетам, которые также продают готовые блюда. «В этом случае, как правило, заведение теряет часть потенциальных клиентов», — подчеркнула г-жа Насонова.

 

[ Александра Некращук ]

Печать Добавить комментарий

Код для вставки в блоги


Также в разделе

Архив издания

« <Ноябрь 2008> »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
18 Ноябрь 2008